선의학의 생활생리 - 우리 민족에 국물 문화가 발달한 생리적 문화적 이유 요즘 테레비를 보면 전 세계인들의 음식문화를 간접적으로 접할 수 있습니다. 음식문화란 기본적으로 그 지방의 기후와 풍토, 그리고 그 지방사람들의 생리적인 특징에 따라 발달 할 수 밖에 없습니다. 많은 프로를 보다보니 다른 나라와 우리나라와 다른 점이 보입니다. 첫째, 음식을 손.. 카테고리 없음 2014.04.08
공동밥상 차림( 한상차림 )과 개인 밥상(코스 요리)의 장단점 필자가 젊은 시절에는 우리들의 전통이 거의 대부분이 악습으로 치부되었습니다. 무지하고 비위생적이고 미신적인 것으로 여겨졌지요. 그런 경향은 우리의 전통문화 전반을 부정적인 시각으로 보게 되어서 실제로 필자의 국민학교(지금은 초등학교)나 중고등학교에서 어려운 서양의 음.. 카테고리 없음 2014.03.19