옛말에 장맛이 변하면 집안에 우환이 생긴다는 말이 있습니다. 사람들 사이에서 이런 말이 생겨내려왔다는 것은 비록 그 상세는 모르지만 집안의 우환과 장맛이 변했다는 사실이 겹친 경우가 눈에 띄었기 때문일 것입니다. 그러니까 근거가 없는 말은 아니라는 거죠. 다만 그 근거를 좀 더 명확하게 이해할 필요는 있다고 봅니다. 한편 요즘에는 과학자들의 연구로 기뻐서 흘릴 때의 눈물과 슬퍼서 흘릴 때의 눈물은 성분이 다르다고 합니다. 위의 두 사례를 먼저 이야기한 이유는 생명체의 감성과 생명체에서 분비되는 물질에는 깊은 상관관계가 있다는 것을 전제로 두고자 하기 때문입니다. 우선 장맛이 변하면 집안에 우환이 생긴다는 말의 생리적 근거를 추론해 봅시다. 필자의 논리는 지난 글에서도 밝힌 바 있듯이 사람의 피부나 호흡기..